archive: 2016年11月  1/6

◆バーンズ@愛知(名古屋)◆全国屈指のバー♪ 「おもてなし」の心を大切にされているお店です。

「シーサイド」 ~過ぎゆく夏を惜しんで~サブタイトルまでつけてくださった美しい一杯。ガーニッシュは、愉しげに躍動する二頭のイルカ。綺麗に撮影できるようにと、バーテンダーさんがライトを当ててくださったことにも感激。「グレンリベット ナデューラ」のシェリー樽とバーボン樽の飲み比べ。「無花果のカクテル」色違いのダブルハートが添えられることで、グラスの輝きが増しているようでした。少々緊張感を持ちながらの初...

  •  0
  •  closed

◆イランイラン@愛知(名古屋)◆柔軟性のあるバー♪ ハードも充実、様々なシーンで使えるお店です。

「ドラゴンフルーツのカクテル」天使のガーニッシュがキュートな「ジントニック」。おつまみ肉三昧は、ローストポーク、紅茶鴨スモーク、サラミの三種。フレッシュバジルを使った「ジェノベーゼ」。帽子をかぶったお人形のように愛らしい「ニコラシカ」は、ちょっと変わった飲み方のショートカクテル。まずレモンと粉砂糖を口にふくみ、レモンの香りと甘酸っぱさが口の中に広がったところで、グラスの中のブランデーを流し込む。香...

  •  0
  •  closed

◆まるしま@静岡◆ホカホカにぎりたてのおにぎり♪ 朝早くから訪れる人々の「おなか」を満たし、「心」を温めてくれるお店です。

注文を受けてからにぎる手作り、無添加のおにぎり。握り手の優しさがこめられた、このおにぎりはコンビニよりも安い1個90円という驚きの価格です。店内にはおでん鍋を囲む卓の設えもあり。串に刺されたタネに、だし粉をかけていただく、静岡スタイルのおでん。店内は、さながら大人の駄菓子屋といった雰囲気です。人の良さそうなご夫婦で営む此方のお店は、昭和38年創業。末永く頑張っていただきたいお店ですごちそうさまでした♪♪◆...

  •  0
  •  closed

◆ロッキングチェア@京都(河原町)◆洗練された京町屋バー♪ 今年(2016)のワールド カクテル チャンピオンシップスで「グランプリ」に輝いた坪倉氏のお店です。

2014全国バーテンダー技能競技大会創作部門で優勝した「アレグレス」。ウォッカベースですが、女性にも好まれそうな調和のとれた上品な一杯。「ポートワイン」が数多く揃えられています。ポートワインと相性抜群のおつまみは、「クリームチーズ麹味噌づけ」。京都の本田味噌に漬込んだクリームチーズは、何故かキャラメル風味を感じることができる逸品です。奥に長く、中庭のある京町家を改装したお店の雰囲気は例えがたく、大変落...

  •  0
  •  closed

◆ダイコクヤ@高尾◆リーズナブルな家庭洋風料理&テーブルワイン♪ ワインは1本1200円から、 ピザやソーセージはワンコイン以下でいただけるお店です。

「釜揚げシラスのピザ」料理はイタリアンのラインですが、家庭風の洋風料理。特別なこだわりがあるとは感じられませんでしたが、お値段を考えれば文句はありません。「日替わりカルパチョ」「日替わりチーズ盛合せ」「合鴨つくねの串焼 」「白身の魚のフリッター」「自家製ピクルス」店内はすっきりとした内装で居心地は良く、ホールの女性にこなれた感じがないのも好感がもてました。元は「大黒屋」という酒屋さんだった此方のお...

  •  0
  •  closed