archive: 2017年03月  1/5

◆小平@八王子◆真っ白な蕎麦「つるつるとそば」♪ 意外にも明治43創業のお蕎麦屋さんです。

◆せいろ 890円(重ね +640円)やや透き通って見えるほど真っ白な更科そば。蕎麦の風味は少々控えめですが、なめらかなのど越しでスルスルといただける。◆玉子焼き 700円蕎麦湯は湯桶が閊えるほどのポタージュ系です。心をくすぐる一口デザート付き。店内へ入ると和装の女将がお出迎え。錦鯉が泳ぐ池にかかる「鯉橋」を渡って着席します。窓に飾られた蕎麦猪口のコレクションが印象的。100年の歴史を持つ老舗ですが、改築済みの為、...

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◆洋酒考@八王子◆八王子屈指のオーセンティックバー♪ 名門バーのような重厚な内装やセンスの良い調度品。実際の営業年数より数段深みのあるお店です。

◆ニューヨーク - 円光るグラスはLEDコースターではなく、石盤のカウンター下の埋込照明によるもの。どのカクテルも幻想的に美しく輝きます。◆チャーム - 円絶妙な組み合わせ、そして後を引くボーションです。◆ギムレット - 円輝くオーラを纏ったマスター島村氏は、まるで俳優さんのような整ったお顔立ち。しかし冷たい印象はなく、ユーモアセンスにあふれ、にこやかで気さく。会話力の優れたマスターとのやり取りは心地が良く...

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◆シムラホール@八王子◆コストパフォーマンスの高いワイガヤ系居酒屋♪

◆〆鯖 750円美しい色合いの浅〆めの「さば」。◆手作りさつま揚げ 650円すり身の撹拌工程で空気層が作られたはんぺんのような 「ふわっふわ」の食感。ほんのり味付き醤油要らずの絶品「さつまあげ」です。◆銀ダラ西京焼き 900円食べごたえ十分の1.5切で盛り。◆アスパラ塩焼き 650円◆手作りカニクリームコロッケ 750円蟹肉がゴロゴロと入っている人気メニュー。◆塩煎銀杏 500円◆お通しがんも、こんにゃく、大根、わかめ。一品料理の...

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