14 2016

◆梅庵@長野(伊那)◆駒ヶ岳山麓の山あいで行者そば♪ ひと口めは「塩」推奨の香り高いお蕎麦をいただけるお店です。

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場所は緑の広がる静かな山里。

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「細打十割」
ひと口めは、お塩をパラリとふり、蕎麦の香りと味を楽しみます。
すりたての生ワサビは つゆに落さず、直接 蕎麦の上にのせていただきます。
塩とワサビもオススメだそうです。

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「行者そば」は太打ちの十割。
こちらもまずはお塩でいただきますが、大根おろしと焼き味噌をつけ汁に加えていただくのが、山あいに伝えられてきた食べ方だそうです。

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土間や縁側のある広いお座敷は、農家さんのお宅に招かれたような大変良い雰囲気。

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ごちそうさまでした♪♪

◆行者そば(太打十割)1000円
◆もりそば(細打十割)1000円

【梅庵】
0265-76-5534
長野県伊那市内萱7088-2
http://www9.plala.or.jp/baian2010

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*ランチタイム ◆蕎麦・うどん

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