13 2017

◆きはる@島根(松江)◆芸術的な上生菓子♪ 黄綬褒章受章、厚生労働大臣賞「現代の名工」にも選ばれている伊丹二夫氏が創りだす上生菓子をいただける茶房です。

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カウンターに並らべられた伊丹氏の作品をじっくり吟味してからオーダー。

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◆松江和菓子(花かご)と抹茶 800円
◆松江和菓子(いちじく)とアイス抹茶 800円

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一番目をひいたのは「花かご」。
練り切りや羊羹を組み合わせて季節の花を表現した、色鮮やかで繊細な逸品。

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無花果を模し、餡の中に無花果の果肉を混ぜ込んだ「いちじく」も、他ではいただけないクラスの上生菓子。

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テーブル席もありますが、畳敷の座卓もあり。

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場所は堀川沿いの武家屋敷風建屋が並ぶ一角。
窓の外には松江城の天守閣を望み、百坪の日本庭園を抱える松江歴史館内。
大変寛げる雰囲気の茶房です。
ごちそうさまでした♪♪

【喫茶きはる】
0852-32-1607
島根県松江市殿町279番地 松江歴史館内

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