19 2017

◆八雲庵@島根(松江)◆武家屋敷跡で出雲そば♪ 堀川沿いの風情あるお屋敷で「出雲そば」をいただけるお店です。

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島根県の出雲地方の郷土料理「出雲そば」は、日本三大そばのひとつ。

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「割子」という小ぶりの朱器に少量ずつ分けられ、三段から五段に積まれて登場。

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薬味は山葵ではなく、もみじおろし、かつお節、青ねぎなど数種あり、直接、器に濃いめのつゆをかけていただく。

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◆五色割子そば 1350円
◆三色割子そば 810円

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武家屋敷跡をリノベーションした広大な敷地内には、樹齢数百年の樹木が茂り、池には泳ぐ錦鯉の姿を臨むこともできる。

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素朴な伝統を感じ、武家屋敷の雰囲気でいただくのは格別。
とりわけ観光客には大変喜ばれるお店。
ごちそうさまでした♪

【八雲庵】
0852-22-2400
島根県松江市北堀町308
http://www.yakumoan.jp

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*ランチタイム ◆蕎麦・うどん

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