15 2015

【カルバドール@京都(京都市役所前)】日本人唯一♪ フランス政府が認定するカルバドスアンバサダーのお店。

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カルバドスはデキュスタシオンの試験勉強で覚えた僅かな知識のみ。
しかし、日本一カルバドスに精通した高山氏のエスコートで、その素晴らしさを存分に味わわせて頂きました。

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とりあえずモヒート。

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トニックで割ったカルバドス。
意外でしたがポピュラーな飲み方だそうです。

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そしてストレート。
ビターチョコと合わせると、より美味しくいただけるのだそうです。

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お店のシンボルとして使われているのは、クールなりんご。
デザインのモチーフの「T」と「C」は、マスター高山氏の「T」とカルバドールの「C」。

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此方が予約がないと入れない人気のバーであるのには様々な理由がある。
その一つは高山氏の人間性の高さであることに間違いはない。
ごちそうさまでした♪♪♪

【Calvador】
075-211-4737
京都府京都市中京区妙満寺前町446 若林ビル2F
http://www.calvador.jp/

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*ディナータイム ◆バー

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